Les citrons: Les bienfaits pour la santé et la valeur nutritive
4.3 (86.4%) 25 votes

Beaucoup de gens pensent que les citrons ne sont rien de plus qu’une simple garniture servie au bord de l’eau dans les restaurants ou une saveur populaire pour les bonbons et les desserts. Mais saviez-vous que le citron est réellement chargé en vitamine C, en antioxydants et en bienfaits pour la santé? C’est vrai, les bienfaits de la nutrition au citron vont de la réduction du risque de calculs rénaux à la destruction des cellules cancéreuses, qu’il s’agisse de la maladie, ou de la tarte au fruit.

De plus, les utilisations potentielles des citrons s’étendent bien au-delà de la cuisine. Les citrons peuvent être utilisés pour à peu près tout, du polissage des meubles à l’ajout de brillance supplémentaire aux cheveux et à l’amélioration de la santé de la peau.

Prêt à en apprendre davantage sur cet agrume puissant? Continuez votre lecture pour obtenir la liste complète des avantages et des effets secondaires du citron.

Valeurs Nutritionnelles

Les citrons sont faibles en calories mais contiennent une bonne quantité de fibres et de vitamine C – la nutrition au citron en a aussi quelques autres.

Un citron sans la peau contient environ:

  • 24 calories
  • 7,8 grammes de glucides
  • 0,9 gramme de protéines
  • 0,3 gramme de graisse
  • 2,4 grammes de fibres alimentaires
  • 44,5 mg de vitamine C (74% DV)
  • 116 mg de potassium (3% VQ)
  • 0,5 milligramme de fer (3% VQ)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (3% VQ)

De plus, les citrons contiennent également une petite quantité de thiamine, d’acide folique, d’acide pantothénique, de calcium, de magnésium et de cuivre.

Beaucoup de gens utilisent également des citrons pour faire de l’eau de citron. Si vous utilisez le jus d’un demi citron et que vous mélangez avec de l’eau, un verre d’eau citronnée contient environ: ()

  • 6 calories
  • 2 grammes de glucides
  • 0,1 gramme de protéines
  • 0 gramme de graisse
  • 0,1 gramme de fibres alimentaires
  • 10,8 milligrammes de vitamine C (18% VQ)

Chaque verre d’eau citronnée contient également un peu de potassium et de folate.

Avantages de la nutrition au citron

  1. Améliore l’immunité
  2. Favorise la santé cardiaque
  3. Aide à lutter contre le cancer
  4. Empêche les calculs rénaux
  5. Augmente l’absorption de fer
  6. Améliore la santé de la peau
  7. Augmente la perte de poids

1. Améliore l’immunité

Les citrons sont une bonne source de vitamine C, un nutriment important qui a été associé à une santé immunitaire accrue. En fait, gramme pour gramme, il y a environ la même quantité de vitamine C dans le citron que dans l’orange. De plus, les citrons sont également riches en antioxydants qui peuvent aider à combattre et à renforcer le système immunitaire.

Une critique dans le Annales de la nutrition et du métabolisme a noté qu’un apport suffisant en vitamine C pourrait contribuer à réduire la durée et la gravité des infections des voies respiratoires. La vitamine C peut également aider à prévenir le paludisme, la diarrhée et la pneumonie et pourrait même améliorer les résultats pour ceux qui souffrent de ces affections.

Les citrons sont également riches en antioxydants, ce qui peut protéger vos cellules immunitaires en neutralisant les éléments nocifs et en préservant votre corps des infections causées par des bactéries ou des virus.

Vous pouvez également aider votre régime alimentaire en incorporant une grande quantité d’aliments riches en probiotiques, en minimisant votre consommation de malbouffe et d’aliments ultra-transformés et en pratiquant une activité physique régulière.

2. Favorise la santé cardiaque

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis et on estime que 92,1 millions d’Américains souffrent d’une forme de maladie cardiaque.

L’un des avantages les plus impressionnants en matière de nutrition au citron est son effet sur la santé cardiaque. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, l’inclusion de quelques portions de ce fruit acide dans votre alimentation par semaine pourrait vous aider à garder votre cœur en santé et fort.

Par exemple, une étude de la Harvard School of Public Health de Boston a examiné le régime alimentaire de 126 399 adultes sur une période de 8 à 14 ans et a révélé que chaque portion de fruits et de légumes était associée à un risque réduit de 4%. Chose intéressante, ce sont les légumes verts à feuilles et les fruits et légumes riches en vitamine C, comme les citrons, qui ont eu le plus grand impact.

Une autre étude publiée dans le Journal de la nutrition et du métabolisme en 2014, a constaté que la consommation quotidienne de citrons et de citrons était associée à une diminution de.

Pour vraiment optimiser votre santé cardiaque, incluez une bonne variété de fruits et de légumes dans votre alimentation, y compris des citrons, et associez-les à un style de vie sain et actif.

3. Aide à lutter contre le cancer

Les citrons regorgeant d’antioxydants et de composés anticancéreux, il n’est donc pas étonnant qu’un grand nombre d’études aient montré que les citrons pouvaient être efficaces pour détruire les cellules cancéreuses.

Une étude en éprouvette réalisée en Arabie saoudite, par exemple, a montré que l’extrait de citron fruit permettait de tuer les cellules cancéreuses du sein. De même, une autre étude en éprouvette réalisée en 2015 a également montré que les composants du jus de citron inhibaient avec succès la croissance de plusieurs types de cellules cancéreuses.

Les citrons contiennent également des composés tels que l’hespéridine et le d-limonène, dont les propriétés anticancéreuses ont été démontrées. Grâce à toutes ces propriétés puissantes de la nutrition au citron, les citrons sont parmi les meilleurs.

4. Empêche les calculs rénaux

Si vous souffrez de calculs rénaux, incorporer une portion ou deux de citrons à votre régime alimentaire pourra peut-être vous aider. C’est parce que les citrons contiennent de l’acide citrique, ce qui peut augmenter le volume de l’urine et aider à la prévention des calculs rénaux.

Une petite étude publiée dans le Journal d’urologie a traité 11 participants avec de la limonade pendant près de quatre ans. Les chercheurs ont découvert que la formation de calculs avait considérablement diminué, passant d’une moyenne de calculs rénaux à seulement 0,13 par an.

Une autre étude a montré que le traitement des calculs rénaux avec du jus de citron augmentait les niveaux de citrate urinaire et diminuait la quantité de calcium dans les urines, suggérant que le jus de citron pourrait constituer un traitement alternatif potentiel pour le soulagement.

Il faut aussi rester bien hydraté, suivre un régime à base de plantes et incorporer beaucoup d’aliments riches en magnésium dans son alimentation.

5. Augmente l’absorption de fer

Le fer est un minéral extrêmement important pour votre corps. C’est l’un des composants principaux de l’hémoglobine, qui se trouve dans les globules rouges et contribue à fournir à l’organisme l’oxygène dont il a besoin.

Il existe de nombreux groupes de personnes à risque. Les végétaliens et les végétariens, par exemple, consomment un type de fer moins bien assimilé par l’organisme. De plus, les femmes en âge de procréer courent un risque plus élevé en raison de la perte de sang due à la menstruation.

La vitamine C contenue dans les citrons peut aider à améliorer l’absorption du fer afin de prévenir des maladies telles que l’anémie ferriprive. Une étude a même montré que la prise de 100 milligrammes de vitamine C avec un repas augmentait l’absorption de fer de 67%.

Les agrumes, les poivrons, les baies et le brocoli sont quelques-uns des autres ingrédients que vous pouvez inclure dans votre alimentation pour stimuler l’absorption du fer.

6. Améliore la santé de la peau

Les citrons peuvent agir en tant que et peuvent aider à garder votre peau saine et éclatante grâce à leur teneur en antioxydants. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les dommages oxydatifs, ce qui explique les nombreux avantages de l’eau de citron pour la peau.

L’accumulation de radicaux libres contribue au processus de vieillissement, entraînant des modifications telles que les rides, les taches de vieillesse, la sécheresse et une diminution de l’élasticité. Les chercheurs pensent que les antioxydants pourraient constituer un moyen efficace de ralentir le vieillissement et d’améliorer la santé de la peau.

Une étude réalisée en Turquie a montré que les patients souffrant d’acné présentaient des niveaux de stress oxydant accrus et a suggéré que l’utilisation d’antioxydants pourrait être bénéfique en association avec un traitement traditionnel.

Pour de meilleurs résultats, essayez d’appliquer un peu de jus de citron sur votre peau ou de les mélanger à vos produits de soin de la peau préférés. Outre les citrons, l’huile essentielle d’arbre à thé, l’huile de noix de coco et l’avocat font partie des ingrédients de base de votre routine.

7. Stimule la perte de poids

En échangeant votre soda ou votre jus contre un verre d’eau de citron froide, vous bénéficiez d’une perte de poids en vous aidant à réduire le nombre de calories sans sacrifier la saveur.

À titre de comparaison, une tasse de jus d’orange contient 112 calories et près de 26 grammes de glucides. D’autre part, il n’y a que six calories dans de l’eau citronnée sans sucre. De plus, bien qu’il y ait une bonne quantité de glucides dans le jus de citron, le diluer avec de l’eau réduit considérablement les glucides dans de l’eau citronnée, le ramenant à seulement deux grammes par portion.

Théoriquement, si vous échangiez une tasse de jus ou de soda contre une tasse d’eau de citron chaque jour pendant un an, vous économiseriez près de 39 000 calories. Cela signifie que vous pourriez perdre jusqu’à 11 kilos, même sans apporter d’autres modifications à votre régime alimentaire.

Bien que le citron soit bénéfique, il doit être associé à un régime alimentaire nutritif et à un mode de vie sain pour réellement obtenir les résultats escomptés en termes de perte de poids.

Citrons vs citrons verts

Les citrons sont utilisés de manière interchangeable dans de nombreux cas, et en ce qui concerne le goût, il est facile de mélanger ces deux agrumes. Les deux ont une saveur acidulée et acidulée qui ajoute la quantité parfaite de zing aux boissons et aux recettes.

Cependant, il existe de nombreuses différences entre les deux fruits, à commencer par leur apparence. Les limes sont vert vif tandis que les citrons sont jaune vif. En outre, les limes sont généralement légèrement plus petites que les citrons. Le citron vert a tendance à être moins acide et à avoir un goût plus doux. Les deux sont utilisés de la même manière et peuvent souvent être échangés dans de nombreuses recettes.

En ce qui concerne la nutrition, les avantages de la chaux ne sont pas aussi impressionnants que ceux des citrons. La chaux nutritive contient un peu plus de la moitié de la quantité de vitamine C et contient légèrement plus de glucides et moins de protéines par gramme. Le profil nutritionnel du citron est également un peu plus étendu, avec une plus grande quantité de nutriments, tels que le folate et la vitamine B6.

Où trouver et comment utiliser les citrons ?

Les citrons sont cultivés dans des régions à climat chaud et peuvent être cueillis une fois qu’ils sont fermes, de couleur jaune ou jaune-vert et d’une taille de deux à trois pouces.

Vous pouvez également trouver des citrons dans la plupart des épiceries dans le rayon des fruits et légumes. Recherchez les citrons brillants, lourds et exempts de rides sur la peau.

Une fois que vous avez fait le plein d’agrumes savoureux, vous pouvez profiter d’un large éventail d’utilisations potentielles du citron. Ajoutez des citrons à vos boissons ou à de l’eau pour en rehausser la saveur, utilisez-les dans des desserts ou des pâtisseries, ou encore préparez votre prochain plat principal avec un filet de citron frais. Associez-le à des herbes favorables à la santé comme le thym, le romarin ou pour encore plus de saveur et de bienfaits pour la santé.

Le citron peut également être utilisé à l’extérieur de la cuisine. Il peut être ajouté au linge pour blanchir et éclaircir les vêtements, utilisé comme nettoyant et vernis ménager naturel, ou même appliqué sur les cheveux pour ajouter de la brillance. Vous pouvez également essayer d’ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de citron à votre lessive ou à votre diffuseur pour un parfum frais.

Précautions

Pour la plupart des gens, les citrons peuvent être consommés et consommés avec un risque minimal d’effets secondaires. Cependant, certaines personnes peuvent envisager de limiter leur consommation.

Les allergies aux agrumes sont rares, mais ont été signalées et peuvent provoquer des symptômes d’allergie alimentaire tels que de l’urticaire, un gonflement, de l’asthme et une rougeur de la peau. Si vous ressentez des symptômes négatifs après avoir mangé des citrons, assurez-vous de cesser immédiatement de les utiliser et consultez votre médecin.

De plus, bien que le profil nutritionnel au citron soit assez impressionnant, il est tout à fait possible d’en faire trop. En raison de l’acide citrique présent dans les citrons, une consommation excessive peut entraîner une érosion de l’émail de vos dents, ce qui entraîne une sensibilité accrue.

Enfin, l’application directe de citron sur votre peau peut augmenter la sensibilité aux rayons UV. Veillez donc à porter ou à maintenir l’exposition au soleil avec modération pour éviter les coups de soleil.

Réflexions finales sur la nutrition au citron

  • Les citrons sont faibles en calories mais regorgent de vitamine C, d’antioxydants et de fibres.
  • Ils ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, et des études ont montré qu’ils pouvaient améliorer l’immunité, améliorer la santé du cœur et de la peau, réduire le risque de calculs rénaux, aider à lutter contre le cancer, favoriser l’absorption du fer et contribuer à la perte de poids.
  • Ces agrumes peuvent être utilisés dans une variété de recettes et ont de nombreuses utilisations domestiques.
  • Consommez des citrons avec modération dans le cadre d’une alimentation saine pour tirer parti des bienfaits uniques de la nutrition au citron.