Le Cantaloup: la valeur nutritive, les avantages et les astuces pour choisir le bon melon
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Quels sont les avantages de manger du cantaloup ? Le melon cantaloup est un type de melon qui fournit une gamme d’antioxydants, de phytonutriments et d’électrolytes dont les bienfaits pour la santé sont multiples. Les nutriments que l’on trouve dans le cantaloup peuvent être repérés dans sa couleur orange foncé. Ils peuvent aider à prévenir le stress oxydatif ainsi qu’un large éventail de maladies inflammatoires qui prévalent aujourd’hui aux États-Unis et dans d’autres pays occidentaux.
Entre autres nutriments, le cantaloup contient deux phytonutriments protecteurs spéciaux : les caroténoïdes et les cucurbitacines. Ce sont deux types d’antioxydants puissants qui ont été associés à la prévention des maladies, y compris le cancer, les maladies cardiovasculaires et les troubles neurodégénératifs. Ils aident également à stopper les dommages causés par les radicaux libres dans le corps et ralentissent le processus de vieillissement.
Les calories du cantaloup sont faibles, mais les nutriments sont élevés. La vitamine A, que l’on trouve en concentrations élevées dans le cantaloup, est un antioxydant reconnu pour favoriser une vision et une peau saines, stimuler l’immunité et réduire l’inflammation. Avec la vitamine C antioxydante, également présente en grande quantité dans le cantaloup, ces vitamines sont essentielles au maintien de muqueuses saines, à la santé cellulaire et à la prévention des dommages à l’ADN qui peuvent entraîner des maladies.
Les nombreux avantages du cantaloup pour la santé ne s’arrêtent pas là. Le cantaloup est maintenant utilisé pour extraire une enzyme appelée superoxyde dismutase (SOD). C’est un antioxydant puissant que l’on trouve surtout dans la croûte du cantaloup. Il joue un rôle vital en tant qu’antioxydant de premier plan qui défend l’intérieur du corps humain contre le stress oxydatif. De plus, bien qu’elles soient généralement jetées et que seule la chair de l’orange soit consommée, les graines de cantaloup fournissent également des acides gras oméga-3 importants et sont en fait comestibles !

Valeur nutritive du Cantaloup

Le cantaloup est-il un fruit sain ? Alors que d’autres types de fruits comme les baies peuvent avoir des niveaux plus élevés d’antioxydants, le cantaloup est généralement consommé en plus grandes quantités. Cela peut compenser les faibles niveaux d’antioxydants du fruit. Cela signifie que le cantaloup peut en fait augmenter considérablement les niveaux bénéfiques de phytonutriments dans l’alimentation de la personne moyenne.
Quelle est la valeur nutritive du cantaloup ? Cantaloup nutrition est une excellente source de vitamine C et de vitamine A, sous forme de caroténoïdes. En fait, le cantaloup est l’une des plus importantes sources de vitamine A. La nutrition au cantaloup comprend également du potassium, de la vitamine K, du magnésium, des fibres et des vitamines B, dont la thiamine, la niacine et le folate.
Combien de glucides dans le cantaloup ? Combien de calories y a-t-il dans une tasse de cantaloup ? Une tasse (environ 160 grammes) de cantaloup en cubes contient environ :
  • 54,4 calories
  • 14,1 grammes de glucides
  • 1,3 grammes de protéines
  • 0,3 gramme de matières grasses
  • 1,4 grammes de fibres
  • 5 412 unités internationales de vitamine A (108 % VQ)
  • 58,7 milligrammes de vitamine C (98 % VQ)
  • 427 milligrammes de potassium (12 % VQ)
  • 33,6 microgrammes de folate (8 pour cent VQ)
  • 1,2 milligramme de niacine (6 % VQ)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (6 % VQ)
  • 4 microgrammes de vitamine K (5 % VQ)
  • 19,2 milligrammes de magnésium (5 % VQ)
De plus, le cantaloup contient de l’acide pantothénique, de la choline, de la bétaïne, du calcium, du fer, du phosphore, du zinc, du cuivre, du manganèse et du sélénium.

Les bienfaits du cantaloup pour la santé

Il y a tellement de points positifs en ce qui concerne la consommation de cantaloup. Certains des meilleurs avantages du cantaloup comprennent :
1. Excellente source de vitamine A et de vitamine C
Le cantaloup est-il un super-alimentaire ? Avec tous ses nutriments étonnants et ses bienfaits potentiels pour la santé, beaucoup de gens le pensent. Grâce à son apport élevé en vitamines A et C antioxydantes sous forme d’acide ascorbique, le cantaloup aide à stopper les dommages causés par les radicaux libres en luttant contre le stress oxydatif de l’organisme. Selon la recherche, la prévention des maladies est l’un des principaux avantages pour la santé publique que l’on peut obtenir en augmentant la consommation de fruits et légumes riches en caroténoïdes, dont le cantaloup.
Cantaloup nutrition contient deux types d’antioxydants de la vitamine A appelés bêta-carotène et alpha-carotène. Parce qu’il contient ces deux caroténoïdes, il contient également certains de leurs dérivés, dont la lutéine, la bêta-cryptoxanthine et la zéaxanthine.
Il existe de plus en plus de documentation sur les effets de ces antioxydants et d’autres caroténoïdes sur les maladies chroniques chez l’humain, en particulier sur la façon dont ils peuvent réduire les inflammations dangereuses. L’inflammation et les dommages causés par les radicaux libres sont liés à la formation de diverses maladies. Par conséquent, la consommation de cantaloup est un excellent moyen de renforcer la défense de l’organisme contre les conditions liées à l’âge et de garder le corps jeune et en bonne santé.
2. Lutte contre le cancer grâce à de puissants produits phytochimiques
Cantaloup nutrition est une riche source de flavonoïdes antioxydants, tels que le bêta-carotène, la lutéine, la zéo-xanthine et la cryptoxanthine. Ces antioxydants ont un rôle protecteur dans l’organisme. Ils protègent les cellules et autres structures des dommages causés par l’ADN et des stress causés par les radicaux libres.
Des études montrent que les antioxydants et les cucurbitacines du cantaloup entraînent l’apoptose des cellules cancéreuses ou leur autodestruction. Cela fait du cantaloup un aliment potentiel pour lutter contre le cancer. Ces phéromones chimiques utiles existent naturellement dans les plantes afin de les protéger contre les dommages externes, mais elles font la même chose dans le corps humain. Les cucurbitacines, par exemple, montrent de façon répétée des activités anticancéreuses dans l’organisme lorsqu’elles sont étudiées, allant de l’antiprolifération à l’arrêt du cycle cellulaire et l’apoptose cellulaire.
On croit que ces composés ont des effets apoptotiques parce qu’ils sont capables d’entrer dans le noyau de la cellule où l’ADN ou les gènes sont stockés et d’activer les protéines apoptotiques qui détruisent les cellules nocives.
De plus, de nombreuses autres études montrent que la consommation de grandes quantités de fruits et de légumes naturellement riches en vitamine A et en vitamine C est l’un des meilleurs moyens de prévenir la mutation cellulaire. Inclure cinq fruits et légumes ou plus dans votre alimentation chaque jour peut vous aider à vous protéger contre le cancer du poumon, du côlon, de la prostate et de la cavité buccale en raison de ces effets protecteurs positifs.
3. Contient des propriétés anti-inflammatoires
Des études montrent que, lors d’expériences, des niveaux plus faibles de protéine C-réactive (CRP) sont présents dans le sang de personnes qui ont des apports particulièrement élevés en cantaloup et autres fruits. Puisque la PCR est un marqueur largement utilisé pour évaluer les niveaux d’inflammation dans l’organisme, cela donne des résultats positifs pour le cantaloup en arrêtant l’inflammation dangereuse et les réponses auto-immunes qui peuvent mener à la maladie.
Les bienfaits anti-inflammatoires de la nutrition au cantaloup découlent de ses cucurbitacines, y compris la cucurbitacine B et la cucurbitacine E. Ces deux composés anti-inflammatoires peuvent aider à soulager la douleur et les autres symptômes causés par les maladies inflammatoires.
4. Peut aider à prévenir les maladies du cœur
De nombreux problèmes cardiaques – comme l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle et le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral – commencent par une inflammation chronique non désirée et un stress oxydatif chronique.
De nombreuses études ont établi un lien entre une consommation accrue de légumes et de fruits comme le cantaloup et une diminution du risque de développer des maladies cardiovasculaires.
5. Augmente les défenses immunitaires
Les caroténoïdes présents dans le cantaloup peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections. Un caroténoïde spécifique, le bêta-carotène, a la réputation de stimuler l’immunité chez les humains et les animaux. La recherche suggère que le bêta-carotène peut améliorer la fonction des cellules immunitaires. C’est la raison pour laquelle il est si utile pour combattre non seulement les maladies courantes, mais aussi pour prévenir le cancer.
6. Favorise la récupération musculaire et l’endurance
Cantaloup nutrition offre une quantité modérée de l’électrolyte de potassium. Le potassium est un composant important des cellules et des liquides organiques.
Le potassium contenu dans le cantaloup est un nutriment important pour les sportifs ou ceux qui sont particulièrement actifs. Il est considéré comme un vasodilatateur car il détend les vaisseaux sanguins. Cela abaisse la tension artérielle et protège contre les crampes musculaires. Il permet également une récupération musculaire plus rapide et réduit le stress sur le corps pendant que vous développez les muscles, la force et l’endurance.
7. Protège vos yeux
Cantaloupe nutrition fournit des nutriments importants qui jouent un rôle vital dans la protection de la santé oculaire, notamment le bêta-carotène, la vitamine A, la vitamine C, la lutéine et la zéaxanthine.
La zéaxanthine, par exemple, est un caroténoïde important qui est absorbé dans la rétine de l’œil, où l’on pense qu’il fournit des antioxydants et des fonctions protectrices de filtrage de la lumière UV.
Une étude publiée en 2017 est l’une des nombreuses études qui montrent un lien entre les antioxydants et les caroténoïdes présents dans le cantaloup et un risque réduit de dégénérescence maculaire liée au vieillissement.
8. Protège la peau
Les aliments de couleur orange, y compris les carottes, les patates douces, la citrouille et, bien sûr, le cantaloup, sont également des sources élevées de caroténoïdes. Les caroténoïdes peuvent réduire le risque de cancer de la peau. Certaines études indiquent même que le bêta-carotène (seul ou en combinaison avec la lutéine et d’autres caroténoïdes) pourrait diminuer les effets des coups de soleil.
9. Bon pour la digestion
Le cantaloup est un fruit particulièrement hydratant car il est très riche en eau, comme la plupart des melons. Son pourcentage élevé d’eau aide le tube digestif à maintenir l’hydratation, à détoxifier l’organisme et à expulser correctement les toxines et les déchets. Le Cantaloup est également connu pour être facile à digérer et ne contient pas de FODMAPs. Les FODMAPS sont des glucides difficiles à digérer qui peuvent déclencher des symptômes liés au syndrome du côlon irritable et autres troubles digestifs.
10. Aide à la désintoxication du corps
La nutrition du cantaloup est à nouveau riche en électrolytes et les cantaloups ont également une forte teneur en eau. Cela en fait un excellent choix pour les recettes de désintoxication maison. Les aliments riches en eau comme les melons peuvent aider à soulager les symptômes inconfortables d’une mauvaise digestion, y compris les ballonnements et l’enflure. L’aspect potassique de la nutrition au cantaloup incite votre cœur à pomper le sang et vos reins à filtrer le sang tout en aidant à équilibrer les niveaux d’hydratation dans votre corps. Ce sont toutes des choses utiles quand vous essayez de vous désintoxiquer.
11. Rétablit le pH de l’organisme
De plus, les variétés de melon, y compris le cantaloup, sont considérées comme des aliments alcalins. Cela signifie qu’ils sont capables d’aider à ramener le pH du corps à son niveau naturel. Certains experts croient que la maladie a beaucoup plus de mal à se développer dans un environnement alcalin à l’intérieur du corps, comparativement à un système plus acide, donc manger du cantaloup et d’autres aliments alcalins peut protéger votre corps de l’inflammation et de la formation de maladies.
Une revue scientifique publiée en 2012 conclut qu’une alimentation alcaline peut présenter plusieurs avantages, dont les suivants :
  • Avantages pour la santé des os, diminution de l’atrophie musculaire et réduction des maladies chroniques, comme l’hypertension.
  • Une augmentation de l’hormone de croissance, qui peut améliorer la santé cardiovasculaire, la mémoire et la cognition.
  • Une augmentation du magnésium intracellulaire (nécessaire au fonctionnement de nombreux systèmes enzymatiques) et l’activation de la vitamine D bénéfique.
  • Amélioration de l’efficacité de certains agents chimiothérapeutiques.
12. Faible en calories et aide à la perte de poids
Le cantaloup contient environ 54 calories par tasse. Il est également riche en eau et en divers nutriments, ce qui en fait un excellent complément à tout plan de perte de poids. Le cantaloup est un aliment à haute densité nutritive en raison de la faible quantité de calories qu’il contient, mais des bienfaits pour la santé qu’il offre en général.
Étant donné que ceux qui suivent un régime hypocalorique peuvent parfois souffrir de carences nutritionnelles, d’une mauvaise digestion, d’une faible immunité et de faiblesse, l’ajout de cantaloup à votre régime alimentaire peut aider à équilibrer ces risques et vous assurer d’acquérir beaucoup de vitamines et de minéraux pendant le processus de perte de poids.
Cantaloup vs. miellat vs. papaye
Le melon cantaloup, le miellat et la papaye sont tous connus pour être des fruits faciles à digérer, riches en nutriments et favorisant le bien-être général.
La nutrition du cantaloup est beaucoup plus riche en vitamine A que celle du miellat. Bien que leur teneur en fibres par portion soit la même, le cantaloup est aussi légèrement plus riche en vitamine C et en potassium que le melon miel. Les deux contiennent des quantités importantes de folate. Par ailleurs, la papaye est remarquablement riche en vitamine C, suivie de vitamine A, d’acide folique et de potassium, ainsi que de vitamine E et de vitamine K. La papaye est reconnue pour contenir des enzymes digestives bénéfiques.
Qu’en est-il des glucides dans le cantaloup par rapport aux glucides dans le miellat ? Le melon cantaloup et le melon miel figurent tous deux sur la liste des fruits à faible teneur en glucides. Les glucides de cantaloup par demi-tasse sont d’environ 6,5, tandis que le melon miel contient environ huit grammes de glucides dans la même portion. La papaye contient également environ huit glucides par portion d’une demi-tasse. Les trois fruits contiennent des quantités très comparables de sucres à raison d’environ six à sept grammes par demi-tasse.
Précautions à prendre
Vous ne devriez pas consommer de melon cantaloup si vous avez une allergie au melon. La recherche montre que les personnes souffrant d’une allergie au melon sont généralement allergiques au pollen, et certaines sont également allergiques à des fruits non apparentés, comme les pêches.
Il peut être plus sûr d’acheter un melon entier et de le couper vous-même plutôt que d’acheter du melon prédécoupé. Les fruits et légumes prédécoupés ont été associés à un risque accru d’empoisonnement à la salmonelle.
Si vous craignez que votre animal ne s’empare d’un morceau de cantaloup, vous n’avez pas à l’être. Les chiens peuvent-ils avoir du melon cantaloup ? Oui, ils le peuvent, et ça peut même améliorer leur vue. Et les chats ? Les chats peuvent aussi consommer du cantaloup avec modération et en toute sécurité.
Remarques

* Les calories contenues dans le cantaloup par portion sont faibles, mais la nutrition du cantaloup par portion est très impressionnante et comprend des nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine C, le potassium, le folate, le magnésium, les vitamines B et plus.
* Dans la médecine traditionnelle ayurvédique, les melons comme le cantaloup sont connus pour leurs propriétés rafraîchissantes et clarifiantes.
* Les avantages du cantaloup incluent :
* Excellente source d’antioxydants pour lutter contre les maladies
* Les cucurbitacines, dont il a été démontré qu’elles combattent certains types de cancer
* Propriétés anti-inflammatoires
* Peut aider à prévenir les maladies cardiaques
* Augmente l’immunité
* Grande source de l’électrolyte, potassium
* Protecteur pour la santé oculaire
* Peut aider à réduire le risque de cancer de la peau
* Idéal pour la digestion et la désintoxication
* Alcalinisent l’organisme et favorisent la perte de poids

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