Bouillon d’os: recettes, précautions et avantages de ce régime
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Le régime au bouillon d’os est un régime populaire qui combine les principes du jeûne intermittent et du régime paléo, tout en vous permettant de tirer parti de la. Les adeptes du régime prétendent qu’il est incroyablement efficace et peut apporter de grands avantages en termes de perte de poids, de santé de la peau et même de fonction articulaire sans avoir à mesurer méticuleusement les calories ou à suivre de nombreux autres plans alimentaires. En quoi consiste exactement le régime au bouillon d’os et comment peut-il avoir un impact sur votre santé? Voici ce que vous devez savoir.


Qu’est-ce qu’un régime de bouillon d’os ?

Le régime alimentaire au bouillon d’os est un régime alimentaire qui consiste à cycler entre cinq jours par semaine et un jeûne deux jours par semaine sur une période de 21 jours. Le régime alimentaire en bouillon d’os de 21 jours a d’abord été rendu populaire par le Dr Kellyann Petrucci, une nutritionniste qui a écrit plusieurs ressources de livres sur le régime en bouillon d’os, telles que «Dr. Le régime de Kellaynn Bone Broth.

Il consiste à manger une à trois portions de bouillon d’os par jour chaque jour, parallèlement à un régime alimentaire riche en aliments entiers et non transformés, cinq jours par semaine. Pendant ces jours, les céréales, le gluten, le soja, les produits laitiers et le sucre devraient également être restreints. Deux jours par semaine, vous devez jeûner et ne consommer que du bouillon d’os pour tous vos collations et repas tout au long de la journée.

Les défenseurs du régime affirment que le régime au bouillon d’os entraîne une perte de poids rapide, une meilleure peau, une meilleure santé intestinale et une diminution de l’inflammation. Examinons quelques-unes des manières dont l’alimentation peut améliorer la santé en général.


Avantages de régime de bouillon d’os

  1. Aide à la perte de poids
  2. Diminue l’inflammation
  3. Favorise la santé intestinale
  4. Peut améliorer la fonction articulaire
  5. Préserve une peau en bonne santé

1. Aide à la perte de poids

Beaucoup de gens utilisent le régime à base de bouillon d’os pour perdre du poids, et pour de bonnes raisons. En fait, il existe de nombreuses revues de régime alimentaire en bouillon d’os qui prétendent qu’il peut aider à perdre des kilos tenaces et une perte de poids accélérée en quelques jours. Alors, comment le bouillon d’os vous aide-t-il à perdre du poids? Le régime alimentaire remplace les ingrédients malsains par des aliments sains tout en augmentant votre consommation de protéines, ce qui a permis de réduire l’appétit et l’apport calorique afin de favoriser la perte de poids. Cela implique également la pratique du jeûne intermittent, qui peut contenir des niveaux d’hormones spécifiques responsables du contrôle de la faim et de la composition générale du corps.

2. Diminue l’inflammation

Bien que l’inflammation aiguë soit un processus important utilisé par le système immunitaire pour se protéger contre les envahisseurs et prévenir l’infection, le maintien de niveaux d’inflammation élevés à long terme serait imputable à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Le régime de bouillon d’os peut aider à réduire l’inflammation, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse et de la polyarthrite rhumatoïde. Il agit en associant un bouillon d’os – un ingrédient contenant des composés tels que le collagène – à un jeûne intermittent, une pratique qui a également été utilisée pour réduire les marqueurs de l’inflammation.

3. Favorise la santé intestinale

Grâce à ses effets anti-inflammatoires, le régime à base de bouillon d’os peut aider à préserver la santé de l’intestin et à protéger contre le syndrome de l’intestin qui fuit. est une affection causée par des modifications de la perméabilité de la muqueuse intestinale, qui permet aux particules et aux toxines de passer du système digestif au sang, entraînant une inflammation. Des études ont montré que le collagène, l’un des principaux composés présents dans le bouillon d’os, contribue à renforcer la muqueuse de l’intestin, ce qui pourrait aider à prévenir les fuites intestinales.

4. Peut améliorer la fonction articulaire

Si vous souffrez de douleurs articulaires chroniques, de gonflements ou de raideurs, il peut être bénéfique d’ajouter du bouillon d’os à votre routine. C’est une excellente source de, qui aide à restaurer le cartilage et à maintenir les articulations en bonne santé. Selon une étude de Recherche médicale actuelle et opinion, une supplémentation en collagène s’est avérée efficace pour réduire la douleur articulaire liée à l’activité physique chez les athlètes en à peine six mois.

5. Préserve une peau saine

Le bouillon d’os est idéal pour ralentir les signes du vieillissement afin de garder une peau saine et hydratée. En fait, des études ont montré que le collagène présent dans le bouillon d’os pouvait favoriser l’élasticité et l’humidité de la peau chez les femmes âgées. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, certaines rapportent également des améliorations de la cellulite et des effets bénéfiques du bouillon osseux et du collagène sur les cellules du tissu conjonctif.


A qui recommander un régime de bouillon d’os?

Pour la plupart des adultes en bonne santé, le régime de soupe au bouillon d’os est sans danger et associé à des effets secondaires indésirables minimes. Il peut être particulièrement utile pour ceux qui cherchent à stimuler, améliorer la fonction articulaire, soutenir une digestion saine et réduire l’inflammation. Pour déterminer si le régime vous convient, essayez de suivre votre plan de régime de sept jours avec bouillon d’os pour voir comment vous vous sentez. Il existe de nombreux conseils et ressources sur le régime alimentaire au bouillon d’os qui peuvent aider à faciliter la transition et à maximiser son efficacité potentielle.

Cependant, le régime de bouillon d’os peut ne pas convenir à tout le monde. Les femmes enceintes et qui allaitent, par exemple, ne devraient pas suivre le régime à base de bouillon d’os mais devraient plutôt se concentrer sur une alimentation bien équilibrée et riche en nutriments. Les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents tels que le diabète ou une maladie rénale devraient également consulter leur médecin avant d’envisager un régime à base de bouillon d’os afin de prévenir les effets néfastes sur la santé.


Comment suivre un régime de bouillon d’os

Le régime des bouillons osseux consiste à suivre un régime alimentaire sain cinq jours par semaine et à ne consommer que du bouillon osseux deux fois par semaine, de la même manière. Le régime doit être suivi pendant 21 jours au total, avec six jours de bouillon d’os et 15 jours de repas pendant toute la durée du régime. Les jours de jeûne doivent être séparés par au moins un jour régulier de repas.

Pendant les jours où vous mangez, vous devriez consommer une à trois tasses de bouillon d’os par jour comme collations et limiter les ingrédients tels que le sucre, les produits laitiers, le soja, les céréales, le gluten et les aliments transformés. Les jours de jeûne, consommez une tasse de bouillon d’os pour chaque repas et collation, ainsi que des liquides à volonté, comme de l’eau ou une tisane.

Voici un exemple de plan de régime alimentaire en bouillon d’os pour un jour de repas et un jour pour vous aider à démarrer:

Exemple de programme quotidien pour un régime de bouillon d’os:

  • Petit déjeuner: 1 tasse de bouillon d’os
  • Collation: 1 tasse de bouillon d’os
  • Le déjeuner: 1 tasse de bouillon d’os
  • Collation: 1 tasse de bouillon d’os
  • Dîner: 1 tasse de bouillon d’os

Recettes de régime de bouillon d’os

Que pouvez-vous manger sur le régime de bouillon d’os? Bien que l’alimentation implique le jeûne deux jours par semaine, il est tout aussi important de manger des aliments sains et nutritifs pendant les jours où vous mangez. Heureusement, il existe de nombreuses idées de recettes de diète à base de bouillon d’os, ce qui vous permet de remplir facilement votre semaine de délicieux repas les jours où vous les mangez. Besoin d’inspiration? Voici quelques recettes de régime à base de bouillon d’os pour vous aider à démarrer:


Précautions

Bien que le régime alimentaire au bouillon d’os puisse être bénéfique pour beaucoup, il existe également plusieurs problèmes de régime alimentaire au bouillon d’os qui doivent également être pris en compte. En particulier, les personnes présentant des problèmes de santé sous-jacents, tels que le diabète et les maladies du rein, devraient consulter leur médecin avant de procéder à des changements alimentaires. Le régime au bouillon d’os n’est pas non plus recommandé aux femmes enceintes ou qui allaitent, ainsi qu’à celles qui suivent un régime végétalien ou végétalien. Notez également que le régime est destiné à être un plan à court terme et ne doit pas être suivi pendant de longues périodes.

En outre, gardez à l’esprit que tous les bouillons d’os ne sont pas égaux, et qu’il est important de choisir un supplément de haute qualité pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre argent. Alors, quel est le meilleur bouillon d’os à acheter si vous êtes sur le régime de bouillon d’os? Assurez-vous d’acheter un produit auprès d’un détaillant réputé et de choisir un supplément exempt d’agents de remplissage, d’édulcorants artificiels et de produits chimiques. Alternativement, vous pouvez essayer de faire votre propre bouillon d’os à la maison en utilisant un. Cela vous donne le plein contrôle de ce qui se passe dans votre assiette pour vous aider à maximiser les avantages potentiels pour la santé du régime au bouillon d’os.